CAKE PUTIH TELUR

Kebanyakan Cake/bolu mamakai kuning telur,,tapi untuk menghemat kita bisa menggunakan putih telur sebagai bahannya, dan rasanya pun tak kalah enak dari Cake/bolu yang terbuat dari kuning telur.

Berikut adalah bahan-bahannya:

800 ml putih telur
500 gr gula pasir
400 gr tepung terigu protein sedang
250 ml margarin cair(kuning)
200 ml mentega cair(putih)
45 gr sponge(SP)
 Jilka semua bahan sudah lengkap sekarang cara membuatnya:

1. Kocok putih telur, gula pasir, dan sponge sampai mangembang dan tercampur rata.

2. Masukan tapung terigu sedikit demi sedikit, sampai tercampur semua

3. Masukan margarin dan mentega cair aduk sampai rata.

4. Siapkan loyang yang sudah dipolesi dengan mentega, tuangkan adonan kedalam loyang tersebut.

5. Panggang dalam oven dengan suhu 160 selama kurang lebih 25 menit

selamat mancoba.

PENGERTIAN ROTI DAN ASAL USAL ROTI

Roti adalah makanan berbahan dasar utama tepung terigu dan air, yang difermentasikan dengan ragi, tetapi ada juga yang tidak menggunakan ragi. Namun kemajuan teknologi manusia membuat roti diolah dengan berbagai bahan seperti garam, minyak, mentega, ataupun telur untuk menambahkan kadar protein di dalamnya sehingga didapat tekstur dan rasa tertentu. Roti termasuk makanan pokok di banyak negara Barat. Roti adalah bahan dasar pizza dan lapisan luar roti lapis. Roti biasanya dijual dalam bentuk sudah diiris, dan dalam kondisi "fresh" yang dikemas rapi dalam plastik.

Roti pada awalnya hanya dikonsumsi oleh masyarakat yang tinggal di daerah barat (Eropa). Namun saat ini roti sudah menjadi bagian dari konsumsi masyarakat di seluruh dunia, termasuk Indonesia. namun tahukah anda sebenarnya dari mana roti berasal?? Ini dia ceritanya...

Roti merupakan sumber karbohidrat yang terbuat dari bahan terigu, pengembang/ yeast, lemak, gula dan garam telah ada sejak ribuan tahun lalu. Cikal bakal roti berasal dari bangsa Mesir Kuno. Namun pada zaman tersebut roti masih dibuat dengan cara yang sederhana sehingga bentuk dan rasanya tentu berbeda dengan roti saat ini. Pada abad pertengahan, evolusi roti telah mencapai puncaknya, terutama di Benua Eropa. Pada saat itu cita rasa roti sudah sama seperti yang kita temukan saat ini, begitu juga dengan bentuk dan variasinya.

CARA MEMBUAT ROTI MANIS SEKELAS BAKERY

Membuat roti manis  sebenarnya sangatlah mudah agar roti manis menjadi lembut hal ini sangat tergantung pada pengadukan jangan terlama dan jangan juga terlalu sebentar. Paling tidak selama 30 menit ( setengah jam) atau  hingga adonan kalis dan terasa lembut di tangan , berikut resep dan cara membuatnya.

Bahan – bahan yang harus disiapkan  untuk membuat roti manis adalah sebagai berikut :

 

1000gr  tepung terigu

300gr gula pasir

20gr ragi instan

200gr mentega

4  butir telur diambil kuning nya saja( semakin banyak semakin bagus, max 10 btr)

60gr susu bubuk

2sdt  gr garam halus

250-300 ml air/air dingin

 

Cara Membuat Roti Manis :

 

Campurkan bahan –bahan yang telah disiapkan sebelumnya,yaitu : tepung terigu, ragi instan, gula pasir,kuning telur, dan susu bubuk,kemudian  Aduk hingga rata lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis di tangan.
Tambahkan mentega  dan garam, Aduk sampai elastis. Diamkan selama 30 menit hingga mengembang kemudian  kempiskan adonan.Buat adonan berbentuk bulat atau menurut selera lalu diamkan selama 30 menit.  Panggang dalam  Oven selama setengah jam  dengan suhu  160-180 derajat celcius, hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan.

 

Selamat mencoba.